Ottolenghi Test Kitchen: Pasión por la despensa

Descobreix la cuina casolana de Yotam Ottolenghi. Més de 85 receptes irresistibles que indaguen en els secrets del rebost En aquest nou llibre, Ottolenghi ofereix receptes per a cada dia, accessibles i alhora innovadores, inspirades en la cuina del Pròxim Orient, i ens ajuda a respondre preguntes com què cuinar amb el que tenim a casa. Ottolenghi Test Kitchen: Passió pel rebost ensenya als lectors com ser més flexibles a la cuina amb menys ingredients, com ser creatius amb els aliments bàsics del rebost i com afegir variants juganeres als clàssics coneguts. Abunden els ingredients senzills i les receptes fàcils per a tothom, com les mandonguilles d'herbes amb ceba caramel·litzada, els macarrons amb formatge i pesto al za'atar i el pollastre cruixent. La cuina simple i familiar amb el toc inconfusible d'Ottolenghi. La crítica ha dit: «Ottolenghi Test Kitchen: Passió pel rebost, on Ottolenghi i el seu equip elaboren noves receptes, sempre m'ha semblat la meva versió de la fàbrica de xocolata de Dahl. En una època en què tothom fa Insta-cookalongs, el seu segueix sent una mica especial».The Sunday Times «M'encanta aquest llibre!»Nigella Lawson«Podries cuinar amb aquest llibre durant anys sense avorrir-te mai».Diana Henry , Telegraph «En aquesta guia per treure el màxim partit al que tens, brilla més la inspiració que els ingredients de luxe».Observer