CRUJE / CRUNCHY

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9788412579314

Fecha de edición: 23/10/2023

Los crujientes de la cocina / Cooking with a crunch

Autor Parés Mozo, Jordi

Editorial EDICIONES INVISIBLES

Los crujientes de la cocina / Cooking with a crunch. De Parés Mozo, Jordi. Editado por EDICIONES INVISIBLES.

Número en la colección: 7

Encuadernación: Cartoné

Páginas: 176

Tamaño: 26cm X 23cm

Peso: 1155 gr

Referencia 7UI0007

Edición 1

Información Extra

Este libro reúne sabrosas preparaciones crujientes, pensadas para poderlas realizar en casa y sorprender a los invitados. El libro se divide en seis bloques, según la técnica o el ingrediente base: crujientes deshidratados, crujientes fritos, crujientes con azúcares, crujientes de piel de animales (pollo, pescado, cerdo), crujientes con base de obulato (un ingrediente de origen japonés) y crujientes con base de pan. Es un recetario muy visual, acompañado de fotografías muy cuidadas, que dan una idea precisa del resultado y de la presentación de las recetas.