CANTINA JAPONESA
9788419043498
Fecha de edición: 03/06/2024
Cuaderno de viaje culinario para saborear la cocina japonesa
Editorial
CINCO TINTAS
Cuaderno de viaje culinario para saborear la cocina japonesa. De Leleu, Clémence;Shoji, Anna. Editado por CINCO TINTAS.
Número en la colección:
4
Encuadernación:
Cartoné
Páginas:
304
Tamaño:
22.1cm X 35cm
Peso:
1641 gr
Grueso:
30
Edición 1
Nivel de lectura 1
Información Extra
Tokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa... ¡Embárcate en un periplo culinario por todo Japón! 50 reportajes que te descubrirán la cultura culinaria del archipiélago nipón. Clémence Leleu te presentará a apasionados artesanos de Okinawa; a una cocinera ainu que lucha por conservar las recetas de sus antepasados y a restauradores callejeros de Fukuoka. A todos los impulsa una misma pasión: mantener viva la cocina a diario sin sacrificar la excelencia. 60 recetas de la chef y horticultora Anna Shoji con las que explorarás las múltiples facetas de la gastronomía japonesa, te maravillarás ante sabores diversos y experimentarás la sutil fusión entre el sabor japonés y los ingredientes locales de temporada.
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