COCINA SIMPLE

El nou i impressionant llibre de cuina que tots hem estat desitjant: el menjar vibrant de Yotam Ottolenghi fet fàcil.

Els llibres de Yotam Ottolenghi, un dels xefs que més ha canviat la nostra manera d'entendre, cuinar i menjar verdures i hortalisses, són sempre una festa per als sentits. Cuina simple, la seva última i esperada obra, sens dubte no n'és una excepció. Elaborats amb l'exuberància i les sorpreses habituals, els cent trenta plats d'aquest llibre contenen tots els elements imaginatius i la combinació de sabors a què ens ha acostumat Ottolenghi per aconseguir el màxim gaudiment amb la mínima dificultat.

< P>Originals i delicioses, les receptes de Cuina simple són aquí molt més accessibles gràcies a sis preceptes molt senzills identificats per dos pictogrames:

S = Sofisticat però fàcil

I = Imprescindibles al rebost

M = Menys és més

< B>P = Mandra

L = A punt amb antelació

E = Exprés

< P>Gràcies a les pautes d'Ottolenghi, posar a taula un àpat fabulós en menys de trenta minuts, elaborar una recepta saborosa amb un únic recipient o servir un plat preparat amb antelació són tasques molt més senzilles, relaxants i divertides, tant per als qui no vulguin prescindir de l'emoció i la gosadia entre fogons com per als que no es vulguin complicar massa la vida a l'hora de cuinar.

La crítica ha dit...
«Més que un xef, Yotam Ottolenghi és un autèntic mag de la cuina senzilla, elaborada a partir de verdures i hortalisses. I, com a tal, es treu de la màniga una infinitat de sorpreses i trucs del seu cèlebre Simple, un divertit receptari amb més de 130 receptes.»
Condé Nast Traveller

«Yotam Ottolenghi és un dels xefs que més ha canviat la manera d'entendre, cuinar i menjar verdures en els darrers temps. Aconsegueix que les seves receptes siguin una festa per als sentits de manera senzilla.»
MIA